بسم الله الرحمان الرحيم طبخ الأخطبوط

[LAHCEN]

Salam,
La première recette est parfaite pour préparer le poulpe en salade c'est de le mettre dans une cocote minute , mais je porte à votre connaissance que tous les éléments nutritifs du poulpe sont évaporés dans l'eau . La meilleur façon de préparer le poulpe par expérience c'est de le laver le nettoyer et le battre à l'aide d'un bâton jusqu'à ce qu'il perde sa rigidité , le couper en morceau avec de la tomate et des épices , mette le tout cuire dans un tajine pendant au moins 1 H 30 Mins.

[veve agadir2]

تبارك الله عليك ارايس

[أنا بحري]

أحب الأخطبوط بزاااااااااااااااااااااااااااااااااااااف،،
لكن مع الأسف يحتاج إلى خبرة كبيرة في عمليات القتل والسلخ قبل الطبخ...

[sam]

هناك طريقة أخرى كما قال الأخ الرايس أنه جميع الفوائد أو أغلبها تذوب في الماء "مني تتسلقو" و بالتاي يمكن ليك تنقيه و تسلقو و هاداك الماء لي بقا تاخدو تصفيه و تطبخو بالأرز على شكل "بايلا PAELA " و تقطع الأخطبوط قطع صغيرة حسب الطلب ثم تضيفها للخليط معا التوابل طبعا و بعض الخضر المستخدمة فالبايلة Paela (بحال الجلبانة، الجزر الطماطم البصلة...) و بصحة و الراحة. أرجو أن تعجبكم الطريقة
للمعلومة فقط الأخطبوط هو ما يسمى بالذهب الأبيض خصوصا ما يحتويه من فوائد و غناه بالفيتامينات. شكرا
اللهم لا علم لنا إلا ما علمتنا إنك أنت العليم الخبير

[simolaayoune]

من الافضل ان لا يسلق الاخطبوط لانه يفقد مكوناته يغسل يقطع يطهى مع الطماطم و ورقة سيدنا موسى و التوابل و التوم بالصحة و الراحة