كيف تمسك بالسمكة و لا تعدبها

[mounir brahim]

السلام عليكم
شكرا على التجاوب
لا نترك السمكة حية بعد صيدها ونتركها بين الصخور بها ماء
لانك بهاته الطريقة تموت السمكة ببطىء اي الموت البطي
لدا قم بقصر المسافة
سادكر مثلا
قم بشرا سمك من عند صياد بالشبكة و هدا السمك مزال حياوقم بطهيه
قم بطهي نفس السمكة بعد ان استطدها و لا تتركها حية ستلاحظ الفرق
دائما يبقى سمك السنار احسن
والسلام

[abdelghani]

نعم اخي هده الملاحظة جد مطابقة لدرس تعلمته من شيخ محترف ونبهني على ان لا اضع السمك المصطاد في حفرة صخر بها الماء ،وعدم تعرضه لأشعة الشمس مدة طويلة ،و ان لا نقوم باستخراج احشاء بطنه .

[radouanei]

جزاكم الله خيرا على الفائدة
من المعلوم أن السمك المصطاد بالصنارة والخيط أجود من السمك المصطاد بالشباك لأن هذا الأخير يموت وسط مياه البحر وكما يقول الرياس عندنا "سمك الشبك كيموت مجيف أو مخنوق".
في ميناء الصيد ثمن أسماك الخيط والصنارة أغلى وأكثر طلبا، قلت خيط وصنارة لأنه حتى القوارب الصغيرة -الفلايك- تصطاد مباشرة بخيط وصنارة باليد أو عن طريق صندوق البلانكري.
في مداخلتي السابقة لم أقصد أن نترك السمكة حية بين الصخور في ماء قليل، بل في بركة من الماء-إن توفرت طبعا- تبقى السمكة تسبح فيها دون أن تموت وبذلك عند نهاية الصيد نستخرجها وهي حية ويبقى لحمها طازجا جدا. والله أعلم

[zamorez]

اهنئك على مواضيعك الممتازة يا اخ منير
قرأت في احد الكتب انه يجب قتل السمكة مباشرة بعد اصطيادها لكي يبقى طعمها جيد لان الموت البطيئ يغير طعمها الناتج عن احساسها بالموت لذا وجب ضربها على رئسها بشيئ صلب بعصى مثلا